Modo de preparación
Corte la base de bizcocho para tarta en cubos, vierta 2 cucharadas de licor, deje que los cubos se empapen y se ablanden.
Para la crema:
Vierta la leche en un cazo adecuado, añada la vainilla y calienta a fuego lento hasta que hierva.
En un recipiente aparte, bata las yemas de huevo con el azúcar durante aproximadamente un minuto hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Agregue la maicena y bata hasta que quede suave.
Vierta en la leche, retire del fuego y deje enfriar ligeramente. Regrese la cacerola al fuego y deje hervir, revolviendo constantemente. Vierta el licor restante y agregue la mantequilla.
Bata el mascarpone con el azúcar glass. En el fondo del vaso (en mi caso) poner una capa de cubitos de bizcocho, una capa de fresas y una capa de la crema ligeramente enfriada.
Repita y cubra las tazas con film transparente. Póngalas en el refrigerador para que se enfríen durante dos horas.
Antes de servir, el trifle, decore con fresas, avellanas y hojas de menta.
El Mini Trifle de fresas con mascarpone está listo.
