Modo de preparación
Batir el queso mascarpone, la crema agria, el queso crema y el azúcar hasta obtener crema esponjosa.
Añadir la vainilla, el zumo, la piel de naranja rallada, el brandy y volver a batir.
Cortar las fresas en cubos pequeños y añadirlos a la crema.
Sumergir los bizcochos de soletilla en el jugo de naranja. Sacarlos y forrar los lados y el fondo de un molde para pasteles redondo.
Poner la crema sobre los bizcochos, acomodar de nuevo los bizcochos y volver a poner la nata.
Envolver el pastel de bizcochos en film transparente y refrigerar durante al menos 6 horas.
Adornar con fresas y crema de chocolate antes de servir. Si lo desea, puede espolvorear con fideos de chocolate .
Tu Tarta de Fresas con bizcochos de soletilla y brandy está lista.
