Modo de preparación
Vierta el mascarpone en un bol, agregue 3 cucharadas de azúcar en polvo y bata con una batidora hasta homogeneizar el azúcar y el queso.
En otro bol, montar la nata. Agrégala al mascarpone, batiendo con la batidora de varillas en la velocidad más baja hasta que quede suave.
Mezclar el sirope de menta con la leche.
En el fondo de un plato adecuado repartir un poco de crema.
Disponer una capa de bizcochos de soletilla almibarados con sirope de menta y leche.
Poner crema y otra capa de bizcochos mojados en leche y menta.
Termina el pastel fácil de bizcochos con una gruesa capa de crema.
Espolvorea con chips de chocolate o frutos secos a tu gusto.
Yo espolvoreé con pistachos picados.
La tarta de menta con mascarpone y bizcochos de soletila tiene un sabor muy fresco.
¡Que os aproveche!
