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Tarta de fresas con bizcochos de soletilla y brandy

Ivana GeorgievaIvana Georgieva
Ayudante de cocina
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Tarta de fresas con bizcochos de soletilla y brandy
Foto: Ivana Georgieva
1 / 2
02/08/2022
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Preparación
40 min.
Total
40 min.
Raciones
12
"Torta de fresa embriagadoramente deliciosa - las palabras son innecesarias, solo el sabor es importante"

Ingredientes

  • fresas - 500 g
  • bizcochos de soletilla - 400 g
  • azúcar - 250 g
  • mascarpone - 500 g
  • crema agria - 400 g
  • queso crema - 200 g
  • brandy - 50 ml
  • zumo de naranja natural - 200 ml
  • naranjas - 1 pieza (el zumo y la piel rallada)
  • vainilla - 1 cdta
  • para decorar
  • fresas
  • crema de chocolate
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batir el queso mascarpone, la crema agria, el queso crema y el azúcar hasta obtener crema esponjosa.

Añadir la vainilla, el zumo, la piel de naranja rallada, el brandy y volver a batir.

Cortar las fresas en cubos pequeños y añadirlos a la crema.

Sumergir los bizcochos de soletilla en el jugo de naranja. Sacarlos y forrar los lados y el fondo de un molde para pasteles redondo.

Poner la crema sobre los bizcochos, acomodar de nuevo los bizcochos y volver a poner la nata.

Envolver el pastel de bizcochos en film transparente y refrigerar durante al menos 6 horas.

Adornar con fresas y crema de chocolate antes de servir. Si lo desea, puede espolvorear con fideos de chocolate .

Tu Tarta de Fresas con bizcochos de soletilla y brandy está lista.

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