Modo de preparación
Pelamos las gambas y las escaldamos brevemente en agua. Este paso es opcional.
Dejamos escurrir del agua.
Mezclamos la harina , la levadura y la sal. Agregamos el huevo batido con la cerveza y batimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Dejamos la mezcla de empanado en la nevera durante una hora.
Sumergimos cada gamba en la masa espesa, luego pasamos por copos de maíz ligeramente triturados y freímos hasta que estén doradas.
Las gambas rebozadas con copos de maíz se sirven inmediatamente como una tapa o antipasti.
