Modo de preparación
Hervir la lengua de ternera durante aproximadamente 1 hora en agua con sal, aromatizada con las especias indicadas.
Luego lavar con agua fría, pelar y cortar en trozos.
Poner la harina en un recipiente, en otro el pan rallado y en tercero - los huevos batidos.
Sumergir los trozos de lengua de ternera en los huevos, luego en la harina, luego nuevamente en los huevos y finalmente en el pan rallado. Freír en grasa caliente.
Dejar escurrir sobre papel de cocina absorbente para eliminar el exceso de grasa.
El aperitivo terminado de hacer se puede servir sobre un canapé de verduras.
La lengua de ternera empanada es muy sabrosa.
