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Lengua de ternera asada con quesos

Potrebitel#184319Potrebitel#184319
Inovador
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Lengua de ternera asada con quesos
Foto: Potrebitel#184319
1 / 3
22/01/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
70 min.
Total
90 min.
Raciones
4
"El mejor vino y las mejores tapas son los que compartimos con los buenos amigos"

Ingredientes

  • lengua de ternera - 1 pieza, alrededor de 1 kg
  • queso rallado - 300 g
  • mpzzarella - 250 g (2 bolas)
  • queso azul - 100 g
  • pimientos - 5 - 6 piezas, verdes
  • aceitunas - 200 g
  • pimentón dulce
  • sal
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Cocemos la lengua de ternera en una olla de presión hasta que esté bien tierna y blanda.

Cortamos en rodajas finas y colocamos en el fondo de una fuente apta para hornear.

Salpimentamos y espolvoreamos con el queso rallado (variedad al gusto), la mozzarella troceada y el queso azul desmenuzado.

Colocamos por encima las aceitunas deshuesadas y picadas y los pimientos verdes cortados en trocitos con tamaño al gusto. Horneamos hasta que los quesos estén bien dorados.

Gracias a los quesos, el plato o aperitivo llena bastante y no es necesario agregar nada de grasa.

Si preparamos el plato con lengua de cerdo, incluso recomiendo reducir la cantidad de quesos, ya que la lengua de cerdo contiene más grasas que la de ternera.

La lengua de ternera asada con quesos está lista.

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