Modo de preparación
Amasar la masa con un maquina panificadora en programa Amasar y Fermentar.
Poner primero los ingredientes líquidos con la levadura y una pizca de azúcar. Luego agregar la harina con la sal.
Sacar la masa leudada y ponerla sobre una superficie de trabajo enharinada. Dividir en pequeñas bolas, sin presionar mucho la masa para no sacar el aire.
Formar los panecillos y colocarlos en una bandeja de horno enharinada.
Espolvorear los panecillos con harina y hacer unos cortes en la superficie. Cubrir con un paño de cocina limpio y dejar leudar nuevamente por otros 30 minutos.
Hornear a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos (con la rejilla posicionada en el medio).
¡Los pequeños panes rústicos son muy ricos!
