Modo de preparación
Calentar aceite de oliva en una sartén o paella y sofreír la cebolla finamente picada.
Agregar los champiñones o setas y esperar a que se evapore el agua. Mientras tanto, deshuesar el muslo de pato y cortar la carne en trocitos.
Agregarla a la sartén o paella.
Rallar el tomate y ponerlo en la paella.
Sofreír bien y echar los fideos.
Remover durante 5 minutos y verter el caldo.
Sazonar son sal, hierbas de azafrán y una cucharada de foie de pato o foie de oca.
Remover y reducir el fuego.
En cuanto los fideos absorban el agua nuestra fideuá de pato con champiñones está lista.
