Modo de preparación
Batir los huevos con el azúcar.
Agregar el yogur y el aceite y continuar batiendo.
Tamizar la harina con la levadura química e incorporar a la mezcla de huevo poco a poco revolviendo hasta conseguir una masa de bizcocho homogénea.
Colocar unas cápsulas de papel en los moldes para muffins. Llenarlos hasta la mitad.
Hornear los cupcakes a 180°C durante 20 minutos.
Mezclar el café recién hecho con el ron negro y bañar los cupcakes.
Batir la nata y el mascarpone con una batidora hasta que quede cremosa.
Usando una manga pastelera, coloque la crema de cobertura sobre los cupcakes terminados de hornear y ligeramente enfriados.
Espolvorear los cupcakes de tiramisú con cacao antes de servir.
