Modo de preparación
Primero prepara la crema de limón.
En una cacerola pequeña, vierta el agua, agregue 3 cucharadas de azúcar, 2 yemas de huevo, jugo y cáscara de limón rallada y 30 g de maicena.
Ponga el recipiente en el fuego e inmediatamente comience a revolver hasta obtener una crema espesa. Retire y enfríe la crema pastelera.
En un bol, bata el mascarpone con 3 cdas de azúcar en polvo. Agregue la crema enfriada y continúe batiendo hasta que quede suave.
Vierta la leche y limoncello en un tazón.
Corta las fresas. En el fondo de las copas en las que colocarás el tiramisú, coloca las fresas en rodajas. Dispóngalas también pagadas en las paredes del recipiente.
Distribuye la crema de tiramisú sobre las fresas, nivele y coloque una capa de bizcochos almibarados con la leche.
Sumergirlos un momento, no más, para no desmenuzarlas. Cubra con la crema restante y decore el diferente tiramisú con fresas.
Refrigera el tiramisú de de fresas y limón durante unas horas antes de comerlo.
¡Buen provecho!
