Modo de preparación
Hidrata la gelatina en agua fría.
En una cacerola pequeña, vierta la nata, la leche y el azúcar.
Raspe las semillas de la vaina de vainilla con un cuchillo y agréguelas al líquido de leche.
Coloque el recipiente en el fuego y comience a revolver durante unos 7-8 minutos, sin permitir que la mezcla hierva.
Retire el recipiente del fuego, agregue la gelatina hidratada.
Revuelva hasta que se derrita por completo. Distribuya en moldes de panna cotta.
Deje a temperatura ambiente hasta que se enfríe, luego refrigere por 4-5 horas.
Corta las fresas en trozos pequeños. Póngalos en una cacerola pequeña y vierta una taza de agua (unos 100 ml).
Añada el azúcar y la mantequilla y cocinar la salsa durante 5-6 min.
Al momento de servir la panna cotta de fresas vierte por encima una cucharada de salsa de fresas.
¡Buen provecho!
