Modo de preparación
Enjuaga los cangrejos con agua corriente y, con unas pinzas de cocina o una cuchara grande, atrápalos y trasládalos a una olla, con cuidado de que no te muerdan.
En el fondo de la olla, antes de poner los cangrejos, ponga tallos de apio de monte fresco.
Vierta agua fría o cerveza para cubrir los cangrejos hasta la mitad.
Cocine a fuego alto, revolviendo con cuidado una o dos veces, para que los cangrejos que están encima vayan al fondo en el agua.
Cuando todos los cangrejos adquieran un bonito color rojo, retírelos del fuego, sácalos del agua y ya están listos para comer.
Los cangrejos de mar al natural son maravillosos.
