Modo de preparación
Bata los 2 huevos con una pizca de sal.
Mezcla el yogur con el bicarbonato y espera un minuto a que haga espuma. Agréguelos a los huevos junto con 3-4 cucharadas de agua fría.
Luego incorpore la harina. La taza de té que usé tiene una capacidad de 200 ml.
La mantequilla debe estar bien fría, por lo que puedes ponerla en el congelador durante 10 minutos. Luego rállala directamente en la mezcla.
Revuelva bien.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. De los 6 niveles posibles, hice las tortitas al 3er nivel.
Engrasa la sartén con un poco de aceite solo la primera vez y luego forma tortitas poniendo de la mezcla con 1 cucharada.
Tan pronto como se formen pequeñas burbujas en la superficie, estarán listas para voltearlas.
Es más fácil hacerlo con 2 espátulas.
Absolutamente deliciosas, saludables y ricas Mini Tortitas de Espelta que serví con miel y arándanos frescos a mi familia para el desayuno.
Prueba estos deliciosos pequeños panqueques.
¡Disfrute de su comida!
