Modo de preparación
Triture el queso fundido junto con los huevos, el bicarbonato de sodio, el agua, la harina de espelta y la sal.
Se obtiene una masa espesa, que es ligeramente diferente de la masa de crepes y tortitas estándar .
Engrasa una sartén y caliéntala a fuego moderado, saca un cucharón de masa y extiéndala en forma de tortita salada. Cocine por ambos lados hasta que esté lista. Repite el procedimiento hasta terminar toda la masa.
Sirva con la guarnición de su elección.
¡Las tortitas de espelta con queso fundido son muy ricas!
