Modo de preparación
Picamos la cebolla y los champiñones limpios y pelados. En un bol mezclamos la carne picada con los guisantes escurridos, las especias, sal, cebolla y champiñones. Rellenamos los canelones con esta mezcla y los disponemos en una bandeja engrasada.
Para la salsa:
Sofreímos la cebolla y los ajos. Agregamos los tomates troceados o triturados y sazonamos con sal y especias (albahaca y pimienta negra). Cocinamos durante unos 10 minutos, luego echamos la salsa sobre los canelones en la bandeja.
Cubrimos con papel de aluminio y horneamos a 200 grados durante 40 minutos aproximadamente. Finalmente, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos.
Los canelones con carne picada, guisantes y champiñones están listos.
