Modo de preparación
Lava las peras, pártelas por la mitad y limpia la parte de la semilla.
Colóquelas en una fuente de horno con muy poca agua, poner el azúcar y añadir la canela y el clavo.
Póngalas a hornear en un horno moderadamente caliente, revolviéndoloas periódicamente.
Deje la mermelada hasta que la cuchara de madera empiece a dejar marca en la cazuela.
Finalmente, mezcle con 1 cucharadita de ácido cítrico y después de 4-5 minutos la mermelada de pera horneada está lista.
Se retiran la rama de canela y los clavos y la mermelada aún caliente se vierte en frascos, que se cierran y se les da la vuelta hasta que se enfríen por completo.
