Modo de preparación
Encender el horno para calentar hasta 200 grados mientras preparas la masa.
Tamizar la harina en un bol. Si usas polvo de hornear, mézclalo con la harina, y si usas bicarbonato de sodio, disuélvelo en el yogur.
Después de que el yogur haga espuma, ponerlo en el bol junto con la grasa, la sal y el azúcar.
Amasar una masa que no debe quedar demasiado pegajosa ni demasiado dura. No amasar durante mucho tiempo. Si es necesario, agregar más leche o, por el contrario, un poco más de harina - mucho depende del espesor del yogur que use.
Dividir la masa terminada en 8 bolas y estirar cada una de ellas. En el centro, poner el relleno de huevos ligeramente batidos mezclado con queso desmenuzado.
Junta los extremos y únelos. Si no se pega, no es problema, incluso se vuelve más efectivo y bonito si se abre ligeramente.
Verter un poco del relleno encima con una cuchara si te sobró.
Colocar los Khachapuris en una bandeja cubierta con papel de hornear, a poca distancia entre sí.
Hornear en el horno precalentado durante unos 20 minutos.
Son geniales calientes o frías.
¡Disfrute de su comida!
