Modo de preparación
Engrasar bien la sartén grill con aceite de oliva y calentar a fuego alto.
Espolvorear con la sal en escamas y colocar los langostinos, dejando un poco de espacio entre ellos.
Echarlos sólo cuando la sartén esté bien caliente y nunca antes.
Cocinar hasta que se pongan de color naranja en la parte inferior e inmediatamente voltee al otro lado puede.
No necesitan más de un minuto por cada lado para cocinarse, así permanecen crujientes y tiernos.
Si se cocinan por más tiempo, los langostinos se quedan duros y pierden su sabor. Por eso es bueno poner menos en la sartén, para que no baje su temperatura, que volvería a resecarlos.
Repita esto con los langostinos restantes.
Servir los langostinos a la sartén grill inmediatamente mientras están calientes y decorar con limón (opcional).
Es una forma muy rápida y fácil de llevar a tu mesa un sofisticado aperitivo, con el sabor natural del marisco, sin que se vea opacado por otros ingredientes o especias.
Disfruta del sabor del mar con una copa de vino blanco frío.
¡Buen provecho!
