Modo de preparación
El zumo más saludable es el que se hace moliendo todo el cítrico, no solo exprimiéndolo.
Para este propósito, solo necesita tener un dispositivo adecuado: una licuadora más potente, una aparato como Thermomix o un procesador de alimentos con una función adecuada para moler productos alimenticios.
Pelar los cítricos para que no queden partes blancas.
Cortar en trozos, quitar las semillas, si las hubiera, y colocar en el vaso/jarra del aparato, junto con el azúcar y la mitad del hielo.
Encender inicialmente a velocidad media durante aproximadamente medio minuto.
Incorporar el agua y dejar triturar a alta velocidad durante 2 minutos.
Verter el zumo integral terminado de hacer en vasos y servir con el hielo restante.
En el caso de que tu aparato no haya sido capaz de moler eficazmente los cítricos, puedes pasar por un colador no muy fino para eliminar posibles partículas de mayor tamaño.
