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Mermelada de naranja casera

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Mermelada de naranja casera
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
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Preparación
30 min.
Cocción
60 min.
Total
90 min.
Raciones
2
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Ingredientes

  • naranjas - 1 kg, bien pelados
  • azúcar - 500 g
  • canela - 1 cdta
  • limones - el jugo de 1/2 limón
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Con el pelapatatas pela sólo la parte naranja de las naranjas.

Limpie la piel blanca a mano y corte las rodajas limpias en trozos pequeños.

Poner los trozos en un cazo con el azúcar y hervir durante una hora.

Colocar las cáscaras de naranja peladas en una olla, cubra con agua y hierva, luego vierta el agua, vierta una nueva y hierva. Repita una vez más.

Agregar las pieles a la mermelada y llevar a la consistencia deseada, triturar hasta que quede suave.

Justo antes de retirar la mermelada de naranja del fuego, incorporar el jugo de medio limón.

Aromatizar con 1 cucharadita de canela en polvo.

Distribuir la mermelada casera de naranja caliente en frascos secos y calientes y déle la vuelta hasta que se enfríe.

Nota: ¡Utilice frutas cuya piel no haya sido tratada con productos químicos!

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