Modo de preparación
Montar la nata fría hasta que esté esponjosa y cremosa.
Añadir la miel y el queso philadelphia, removiendo con cuidado con una cuchara hasta que los productos estén bien homogeneizados.
Diluir el brandy con agua. Corta los melocotones en trozos pequeños. Mézclalos con la nata montada.
Cubrir un molde para bizcochos rectangular con un trozo de film transparente. Sumergir cada bizcocho d esoletilla en el brandy diluido y colóquelos a lo largo de los paredes del molde.
Verter la mitad de la nata, nivelar y disponer una capa de bizcochos de soletilla mojados en brandy.
Distribuir la crema restante encima y cubrir con otra capa de bizcochos.
Cubrir el semifreddo con un trozo de papel film y ponerlo en el congelador hasta que solidifique.
Volcar el semifreddo congelado en un plato adecuado, quitar el envoltorio de plástico y decorar con rodajas de melocotón.
Esperar a que el postre se relaje antes de cortar.
Al servir, rocíe cada pieza con topping según lo desee.
Yo preparé la receta de semifreddo con melocotones y bizcochos de soletilla con sirope de caramelo.
¡Disfrutar!
