Modo de preparación
Lo primero que quiero señalar de esta receta es que los líquidos se miden en gramos. Verter las claras de huevo y el azúcar en un bol.
Montarlas a punto de nieve, luego agregar la harina tamizada con el polvo de hornear y una pizca de sal.
Incorporar el coco rallado. Verter la leche y el aceite de girasol. Homogeneizar la mezcla.
Dividirla en dos partes iguales. Añadir el cacao a una parte.
Engrasar y enharinar un molde rectangular con una capacidad de 1 L. Extender la mezcla blanca en el fondo y vierte la mezcla marrón en el medio, mezcla blanca nuevamente y al final - la marrón.
Echar las dos mezclas en 3 raciones para hacer dibujos más grandes.
Después de haber preparado el bizcocho de esta manera, en un extremo del molde, sumerja un cuchillo en el medio y páselo a lo largo de toda la masa.
Hornear el bizcoho marmolado a 180°C en un horno precalentado durante unos 30 minutos.
Comprueba con una brocheta de madera. Enfriar el bizcocho de claras de huevo con coco rallado sobre una rejilla.
¡Buen provecho!
