Modo de preparación
Tamizar la harina con una pizca de sal y una pizca de levadura! El polvo de hornear es opcional, la masa queda muy bien sin él.
Agregue una pizca de azúcar, 5 cucharadas de aceite y agua. Amasar una masa suave.
Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 min.
Deshuesar las cerezas y verter sobre ellas 2 cucharadas de licor de cereza.
Espolvorear con azúcar moreno. Cortar los melocotones en rodajas o en gajos.
Estirar la masa de tarta relajada en un círculo de 3-4 mm de grosor. Como decía más arriba, la masa es muy flexible y agradable de trabajar.
Colocar las cerezas en el medio de la masa estirada.
Disponer las rodajas de melocotón junto a ellas. Doblar la masa en hermosos pliegues.
Espolvorear azúcar moreno sobre la fruta.
Hornear la tarta dulce a 180°C en un horno precalentado durante unos 35-40 minutos.
¡Enfriar la galette vegana sobre una rejilla!
¡Buen provecho!
