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Salmón con espinacas en hojaldre

Ivana Krasteva-PieroniIvana Krasteva-Pieroni
MasterChef
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Salmón con espinacas en hojaldre
Foto: Ivana Krasteva-Pieroni
1 / 3
20/09/2022
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Preparación
15 min.
Cocción
30 min.
Total
45 min.
Raciones
2
"Una exquisita especialidad increíblemente fácil de preparar"

Ingredientes

  • hojaldre - 1 lámina de 320 g
  • salmón - 400 g, filete/lomo
  • espinacas - 200 g, blanqueadas
  • queso crema - 40 g, Philadelphia
  • pan rallado - 40 g
  • parmesano - 40 g, rallado
  • cebolla - 1 cabeza pequeña
  • ajo - 1 diente
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta negra
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Fría la cebolla y el diente de ajo finamente picados en una sartén durante 5 minutos.

Agrega las espinacas blanqueadas y cocina por otros 5 min. Agrega el queso crema, el pan rallado y el queso parmesano rallado.

Sazone con una pizca de pimienta y sal. Retire la piel del pescado.

Estira la lámina de hojaldre. Ponga la pieza de salmón encima y extienda el relleno de espinacas.

Dobla la masa de hojaldre, dejando las espinacas encima. Corta cuadrados en la masa con un cuchillo afilado. Pincela con leche.

Lleve al horno precalentado a 200 grados con ventilador por 5 minutos, luego baja la temperatura del horno a 175 grados y termina de hornear por unos 25-30 minutos.

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