Modo de preparación
Caliente el aceite de girasol en una sartén grande. Agregue un diente de ajo pelado y una ramita de romero.
Sazone el lomo de cerdo con sal y pimienta. Pasarlo por harina y freír en aceite caliente hasta que los filetes estén dorados. Retire y deje sobre papel de cocina. Corta la cebolla en medias lunas. Frótela con una pizca de sal.
Vierta una taza pequeña de aceite de oliva en otra sartén.
Ponga la cebolla picada en el fondo, los lomos en la parte superior y termine con la cebolla restante. Rocíe con 2-3 cucharadas de vino blanco y la misma cantidad de agua tibia.
Espolvorea con una pizca de orégano o ajedrea si lo prefieres. Cubra el plato y cocine a fuego lento el plato durante unos 15 minutos a fuego bajo a moderado.
¡Sirva los lomos tibios con ensalada a tu gusto!
¡Buen provecho!
