Modo de preparación
Cortar el pollo en porciones. Coger los muslos y las alas.
Pasarlos por harina y freírlos brevemente en aceite caliente.
Verter sobre ellos el jugo de 1 limón. Sazonar con sal, una pizca de azúcar, piel de limón rallada, pimienta negra en grano y una pizca de pimienta negra molida.
Verter el caldo de verduras y cocinar el pollo al limón hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado.
Justo antes de retirar la sartén del fuego, agregar hojas de salvia fresca.
¡Servir el plato adornado con flores florecientes salvia y ensalada si lo deseas!
¡Puedes servir el pollo al limón con salvia sobre canapé de puré de patatas!
¡Buen provecho!
