Modo de preparación
Primero prepara la bechamel. Derrita la mantequilla, agrega 3 cucharadas de harina y sofría por unos minutos. Vierta la leche fría de golpe e inmediatamente comience a remover con un batidor de alambre hasta que la bechamel espese.
Déjala más fina, nuestra lasaña no tiene otra salsa y tomará bien la bechamel. Sazone con una pizca de nuez moscada rallada. Blanquea las placas de pasta de dos en dos en agua hirviendo con sal, enfria por un segundo bajo el chorro de agua y coloca sobre un paño seco.
Comience a arreglar la lasaña. En el fondo de una cacerola adecuada, vierta unas cucharadas de bechamel. Pon una fila de costras. Extienda el pesto sobre ellos, espolvorea con 2-3 cucharadas de Bechamel y disponga las lonchas de scamorza y el jamón en lonchas finas.
Espolvorea con queso parmesano rallado. Haz esto con todas las costras. Cubra con bechamel y espolvorea con queso parmesano. Hornee la lasaña a 200 grados durante 15-20 minutos o hasta que esté bien dorada.
Sirve caliente la deliciosa lasaña de parmesano.
Plato irresistible Lasaña con pesto Genovese - ¡Buen provecho!
