Modo de preparación
Limpiar y cortar los calabacines en cubos, los pimientos - en trozos pequeños, la cebolla y el ajo - finamente.
Calentar el aceite y saltee las verduras sucesivamente, primero el calabacín, luego agregue los pimientos y las cebollas.
Por último añadir los guisantes y las judías verdes (picadas), el perejil, el eneldo y las especias.
Extender la mezcla de verduras en una sartén. Esparcir el queso en cubos encima.
Batir los huevos con la nata y verter sobre las verduras.
Cortar los cherrys por la mitad y colocarlos encima.
Espolvorear con queso rallado (queso tierno) y hornear el clafoutis a 200 grados durante unos 30 minutos.
El clafoutis de verduras con queso de cabra y cherrys está listo.
