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Raviolis de masa casera

Fat BertaFat Berta
Jedi
15515033
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Raviolis de masa casera1 / 2
25/11/2022
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Preparación
45 min.
Cocción
20 min.
Total
65 min.
Raciones
5
"Una vez que pruebes estos raviolis, te convertirás en un fanático de la pasta casera para toda la vida"

Ingredientes

  • harina - 150 g
  • huevos - 1 pieza
  • sal
  • agua - un poco
  • claras de huevo - 1 pieza para pintar
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Amasar una masa blanda a partir de la harina tamizada, el huevo, la sal y un poco de agua. Extienda la masa lisa terminada y cortar círculos con una taza o un molde.

Los raviolis se rellenan con el relleno de su elección: se unta un círculo con clara de huevo batida, se coloca el relleno en el medio, se coloca un segundo círculo encima y se pellizcan los bordes.

Para el relleno de los raviolis se pueden utilizar los restos de carne cocida o asada, que se tritura, se fríe en grasa junto con cebolla picada.

Sazonar con sal y pimienta y mezclar con 1 huevo.

Colocar los raviolis preparados en agua hirviendo ligeramente salada y cocinar durante unos 5-10 minutos.

Puedes servirlos con sopa o con una salsa de tu elección.

Los raviolis de masa casera están listos.

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