Modo de preparación
Calentamos aceite de oliva en la sartén, añadimos el ajo prensado y pasados 30 segundos añadimos las gambas. Las freímos durante aproximadamente un minuto.
Limpiamos y troceamos las verduras, las añadimos a la batidora junto con las rodajas de pan previamente remojadas en un poco de vinagre de manzana.
Trituramos las verduras, salpimentamos el maravilloso gazpacho.
Vierta en un plato, ponemos las gambas encima y espolvoreamos la sopa de gambas con perejil finamente picado.
¡El gazpacho con gambas está buenísimo!
