Modo de preparación
En un bol, mezclar la harina de espelta integral con el salvado de avena, las semillas de amapola y la linaza machacada en un mortero o molida.
Agregue la sal, el vinagre, el aceite, el polvo de hornear y el agua y amase hasta obtener una masa suave, espolvoreando harina blanca para terminar de mezclar.
Tome una hoja de papel para hornear y extienda la masa sobre ella en una corteza redonda y delgada, asegurándose de que el círculo sea lo más regular posible.
Engrasa tu rodillo para evitar que la masa se pegue.
Con un cuchillo o cortador de pizza, corta en triángulos grandes y cada triángulo en 4 más pequeños (ver imágenes).
Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee hasta que los bordes estén dorados. ¡Cuanto más tostadas, más sabrosas y crujientes son las crackers!
Los crackers integrales con sésamo y semillas de lino están listos.
