Kanafeh casero

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Jedi
5695819
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Kanafeh casero
Foto: Sevda Andreeva
1 / 2
18/10/2022
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Preparación
10 min.
Cocción
30 min.
Total
40 min.
Raciones
5
"Anota la receta - es tan fácil que cualquiera puede preparar el famoso Kanafeh"

Ingredientes

  • fideos kadaif - 500 g, crudos (parecidos al cabello de ángel)
  • mozzarella - 300 g (u otro queso similar)
  • mantequilla - 250 g
  • pistachos - 50 g, picados (para espolvorear)
  • almíbar
  • agua - 360 ml
  • azúcar - 470 g
  • jugo de limón - 2 cdas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Almíbar: Prepare un almíbar espeso de azúcar, agua y jugo de limón. Déjelo enfriar.

Extienda los fideos kadaif para separar las fibras. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Añada la mitad de los fideos y presionar bien para que absorban la grasa. Coloque el queso encima y cubra con el kadaif crudo restante. Presione ligeramente.

Cocine hasta que esté dorado por ambos lados, luego transfiera a un plato plano.

Vierta el almíbar enfriado sobre el kanafeh frito. Tapar durante unos minutos hasta que el almíbar se absorba por completo.

Sirva caliente, espolvoreado con pistachos y adornado con una bola de helado o yogur.

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