Modo de preparación
Almíbar: Prepare un almíbar espeso de azúcar, agua y jugo de limón. Déjelo enfriar.
Extienda los fideos kadaif para separar las fibras. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña. Añada la mitad de los fideos y presionar bien para que absorban la grasa. Coloque el queso encima y cubra con el kadaif crudo restante. Presione ligeramente.
Cocine hasta que esté dorado por ambos lados, luego transfiera a un plato plano.
Vierta el almíbar enfriado sobre el kanafeh frito. Tapar durante unos minutos hasta que el almíbar se absorba por completo.
Sirva caliente, espolvoreado con pistachos y adornado con una bola de helado o yogur.
