Modo de preparación
Forrar una bandeja con papel de cocina y pincelar con aceite.
Levantar los cuatro extremos del crepe con un palillo para hacer una especie de sobre.
Haz lo mismo con el resto de los crepes. Dispóngalos en la bandeja.
Colocar pepinillos en rodajas y tiras de pimientos rojos en cada hueco.
Cascar un huevo por encima y hornear en un horno precalentado hasta el punto de cocción deseado del huevo.
Al servir, adorne los crepes salados con cebolletas finamente picadas.
Los crepes rellenos de huevo son muy sabrosos.
