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Crepes rellenos de salmón

Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Crepes rellenos de salmón
Foto: Elena Stefanova Jordanova
01/07/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
8
"Si amas a alguien, hazle crepes con salmón, y si te ama - los compartirá contigo"

Ingredientes

  • harina - 1 taza, 140 - 150 g
  • leche - 2 tazas, 400 ml
  • huevos - 2 uds
  • perejil
  • sal
  • aceite - para engrasar la sartén
  • queso crema - 200 g, Philadelphia
  • salón ahumado - 200 g
  • jamón york - 200 g, lonchas
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Batimos la leche con la harina, sal y los huevos. Agregamos un poco de perejil picado y removemos bien.

Calentamos una sartén para crepes y engrasamos el fondo con aceite o mantequilla. Vertemos un cucharón de la mezcla y esparcimos uniformemente por toda la superficie de la sartén.

Una vez que los bordes se vean dorados le damos la vuelta y cocinamos por la otra parte. Repetimos el procedimiento hasta acabar toda la masa.

Untamos los crepes enfriados con queso crema. La mitad rellenamos con jamón york y la otra mitad - con salmón ahumado.

Enrollamos los crepes y los envolvemos en film transparente.

Guardamos los crepes salados en la nevera durante 2-3 horas.

¡Los crepes rellenos de salmón y jamón york son riquísimos!

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