Modo de preparación
La coliflor hay que lavarla y cortarla en floretes.
Ponga la coliflor preparada en una olla con agua hirviendo con sal y hierva durante unos 3-5 minutos, luego escurra del agua.
Vierta la coliflor en una cacerola pequeña, agregue el requesón, el queso rallado, el ajo machacado y sal al gusto.
Mezcle bien.
Hornea la coliflor así preparada en un horno precalentado a 200 grados hasta que adquiera un color dorado.
Antes de servir, espolvorear la coliflor al horno con perejil finamente picado.
