Modo de preparación
Blanquear la coliflor, haberla limpiado previamente y cortado en floretes. Sazonar con sal.
Batir los huevos, agregar el queso rallado y el yogur.
Disponer la coliflor en una fuente apta para hornear, verter aceite de oliva por encima.
Echar la mezcla de leche y cubrir la coliflor.
Colocar la bandeja en un horno precalentado.
Hornear hasta que se forme una costra dorada.
Antes de servir, espolvorear el gratinado con perejil fresco.
La coliflor al horno con yogur y queso está lista.
