Modo de preparación
Corta media cabeza de coliflor en floretes y blanquearla durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
Luego escurra y ponga en el fondo de una fuente rectangular.
Deshuesar 2 muslos de pollo y córtelos en trozos pequeños. Usé muslos ya deshuesados.
Calienta el aceite y la mantequilla y primero sofríe dos dientes de ajo picados finamente. Luego ponga la carne y también fríe brevemente.
Agrega la carne frita a la coliflor y mézclalos.
En un bol, bate los huevos con las especias y sal al gusto.
Agregue la crema agria.
Corta el queso fundido (quesitos en porciones) en trocitos pequeños y agrégalo también. Revuelva bien.
Vierta esta mezcla sobre la coliflor y la carne y finalmente espolvorear con mozzarella o queso rallado.
Ponga la cazuela en el horno precalentado para hornear durante 30 minutos, hasta que se forme una costra apetitosa.
El delicioso gratinado de coliflor y pollo está listo.
