Modo de preparación
Cortar el brócoli y la coliflor en floretes y blanquearlos en agua con sal.
Inmediatamente ponga el brócoli blanqueado y la coliflor en agua fría.
Batir los huevos con la nata, añadir la harina, la mostaza y la mitad del queso parmesano rallado.
Mezclar bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Forrar una bandeja con papel de hornear, engrasar y disponer el brócoli y la coliflor.
Verter la salsa sobre ellos y pinchar los tomates cherry, cortados por la mitad.
Espolvorear con el queso parmesano restante y hornear la cazuela de coliflor y brócoli en salsa cremosa en horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.
