Modo de preparación
Cortar la carne en trozos pequeños, lavar los champiñones y cortarlos en láminas. Limpiar y cortar los pimientos en tiras, limpiar y cortar la cebolla en medias lunas, rallar el queso.
Poner el wok al fuego y verter el aceite para que se caliente un poco, luego poner la carne a freír (5 minutos), removiendo a menudo para que se dore por todos lados.
Luego agregar los champiñones y continuar revolviendo periódicamente (7-8 minutos). A continuación incorporar las cebollas y los pimientos (otros 5-6 minutos sin dejar de remover). Luego poner la mezcla de verduras (10 minutos).
Cuando todo esté casi listo, agregar sal al gusto y una pizca de ajedrea, revolver durante otros 1-2 minutos, esparcir el queso rallado y perejil fresco por encima y retirar del fuego.
