Modo de preparación
Picar en trozos grandes los champiñones, los pimientos y la cebolla.
Freírlos en un poco de grasa hasta que estén tiernos.
Transferir a una bandeja y agregar los guisantes, las judías verdes, los frijoles grandes, los tomates rallados, las patatas en rodajas y la zanahoria.
Sazonar el garrofón y las verduras con pimienta, sal y revuelva.
Vierta suficiente agua caliente para cubrir ligeramente los productos.
Hornear las alubias grandes con verduras a 250°C hasta que las patatas estén listas y doradas.
El garrofón con verduras es un plato muy sabroso.
