Modo de preparación
En cada huerta, al final de la temporada hay bastantes tomates verdes. Lo mismo ocurre con el cultivo de tomates cherry. ¡Aquí tienes una receta fácil y rápida para conservarlos en frascos!
Separamos solo los tomates cherry verdes de mejor sabor y no amargos, los lavamos y los cortamos por la mitad.
Por separado, en frascos limpios y lavados, echamos 3 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal y otra de azúcar, así como 1 pizca de pimienta negra.
Ponemos aproximadamente 2 puñados de tomates cherry en 1 frasco y llenamos con agua de manantial hasta el cuello/borde del frasco.
Aprietamos bien las tapas y esterilizamos unos 10 minutos después de hervir.
Una vez listos, los sacamos con unas pinzas especiales para tarros y les damos la vuelta a los tomates cherry verdes en conserva dejándolos boca abajo.
