Brownies con espelta y nueces pecanas

Rositsa PetrovaRositsa Petrova
Gurú
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Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Brownies con espelta y nueces pecanas
Foto: Rositsa Petrova
1 / 5
05/12/2022
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Preparación
20 min.
Cocción
20 min.
Total
40 min.
Raciones
8
"El brownie favorito con espelta, nueces pecanas y harina de algarroba"

Ingredientes

  • huevos - 3 piezas
  • azúcar moreno - 100 g de muscovado
  • mantequilla - 80 g
  • chocolate - 100 g
  • harina de algarroba - 3 cucharadas
  • harina de espelta - 4 cucharadas colmadas
  • polvo de hornear - 1 cucharadita
  • nuez pacana - 50 g
*medidas y cantidades

Modo de preparación

Derretir la mantequilla y el chocolate en un recipiente al baño maría.

Picar las nueces pecanas en trozos grandes.

Batir los huevos con el azúcar.

Agregar la mezcla de chocolate a los huevos en un chorro fino, revolviendo.

A continuación, incorporar la harina de algarroba, que puedes reemplazar con cacao en polvo. Es bueno tamizarla.

Por último, añadir 4 cucharadas soperas de harina integral - harina de espelta y una cucharada pequeña de levadura química y las nueces.

Mezclar hasta que quede suave y verter la mezcla en un molde rectangular pequeño cubierto con papel de hornear. Tenía chispas de chocolate blanco y las puse en el pastel de chocolate, pero es opcional.

Hornee el jugoso brownie en un horno a 200 grados durante 18-20 minutos.

Después de hornear, dejar enfriar y cortar en cuadrados.

Deliciosos brownies de espelta con nueces pecanas.

¡A Disfrutar!

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