Modo de preparación
Primero, mezcle los dos tipos de harina. Añádeles el huevo, una cucharadita de sal y media cucharada de azúcar. Incorpore el aceite de oliva y la levadura disueltos en un poco de leche tibia.
Poco a poco amase una masa homogénea.
Corte la masa en bolas - 80 g cada una, luego forme panes pequeños.
Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Cubra con una toalla limpia y déjelos en un lugar cálido para que suban. Se tarda unas 3 horas.
Unte los panes leudados con aceite y hornee en horno precalentado a 180 grados hasta que estén bien dorados.
Los panecillos de maíz sin gluten están listos.
