Bonapeti.net»Recetas»Pan»Panecillos»Panecillos sin gluten con 3 tipos de harina

Panecillos sin gluten con 3 tipos de harina

stanimira karadjovastanimira karadjova
Cocinero
232573
Yordanka Kovacheva
Traducido por
Yordanka Kovacheva
Panecillos sin gluten con 3 tipos de harina
Foto: stanimira karadjova
30/11/2022
Favoritos
Cocinar
Añadir
Reportar
Preparación
420 min.
Cocción
45 min.
Total
465 min.
Raciones
7
"A diferencia del pan normal, aquí no podemos obtener un color muy dorado, pero estos panes sin gluten son realmente deliciosos"

Ingredientes

  • harina de patata - 200 g
  • harina de soja - 200 g
  • harina de arroz - 200 g
  • agua fría - 250 ml
  • yogur - 200 g
  • levadura seca de panadería - 7 g
  • aceite de oliva - 4 cucharadas
  • sal - 1 cucharadita
*medidas y cantidades

Modo de preparación

En un bol, mezclar los ingredientes secos harinas sin gluten, la levadura, la sal.

Haz un hueco en el medio y verter en él el agua, el yogur y el aceite de oliva.

Amasar una masa blanda, y al principio del amasado queda en migas, pero después de amasar unos 5 minutos, se obtiene una masa elástica, lisa.

Dejarla leudar tapada con film transparente durante unas 6 horas.

Después volver a amasar, darle forma de panecillos y dejar leudar de nuevo durante 1 hora.

Hornear los panecillos sin gluten a 180 °C durante 45 min o hasta que adquieran un color rosa pálido.

A diferencia del pan normal, aquí no podemos obtener el bronceado dorado, pero este pan sin gluten es súper sabroso.

Facebook
Favoritos
Twitter
Pinterest

Valoración

5
51
40
30
20
10
Añade tu valoración