Modo de preparación
En un bol, mezclar los ingredientes secos harinas sin gluten, la levadura, la sal.
Haz un hueco en el medio y verter en él el agua, el yogur y el aceite de oliva.
Amasar una masa blanda, y al principio del amasado queda en migas, pero después de amasar unos 5 minutos, se obtiene una masa elástica, lisa.
Dejarla leudar tapada con film transparente durante unas 6 horas.
Después volver a amasar, darle forma de panecillos y dejar leudar de nuevo durante 1 hora.
Hornear los panecillos sin gluten a 180 °C durante 45 min o hasta que adquieran un color rosa pálido.
A diferencia del pan normal, aquí no podemos obtener el bronceado dorado, pero este pan sin gluten es súper sabroso.
