Modo de preparación
Cortar las verduras, procurando que queden del mismo grosor.
Esto es muy importante porque al hornear, algunas piezas cortadas en trozos más gruesos pueden quedar crudas.
Sazonarlas con sal, una pizca de orégano y un chorrito de aceite de oliva. Freír una cebolla finamente picada y dos dientes de ajo en una sartén.
Verter las cebollas fritas en una fuente de horno. Colocar las verduras picadas en posición vertical sobre él.
Entre ellos poner trozos de queso. Rociar con aceite de oliva, espolvorear con orégano nuevamente.
Hornear las verduras a 180°C en horno precalentado durante 35-40 minutos.
¡Use estas verduras asadas como guarnición o para una cena ligera!
¡Buen provecho!
