Modo de preparación
Asar y pelar dos pimientos. Pelarlos y cortarlos en trozos pequeños.
Calientar aceite de oliva en una sartén. Freír brevemente un diente de ajo picado con una pizca de perejil.
Añadir el jamón york picado y seguir friendo durante 3-4 minutos, luego incorporar los pimientos troceados, el queso gorgonzola y la leche.
Cocinar la salsa para pasta durante unos 7-8 minutos. Sazonar con una pizca de pimienta negra.
En una olla de agua hirviendo con sal, dejar caer la pasta Trofie. Puedes usar otro tipo de pasta según tu gusto.
Cocinar la pasta como se indica en el paquete. Colar la pasta e inmediatamente transfiérala a la salsa caliente.
Volver a llevar al fuego, revolver y dejar durante 2-3 minutos en el fuego, sacudiendo la sartén de vez en cuando.
Distribuir la Pasta Trofie con pimientos asados, jamón york y gorgonzola en platos y servir inmediatamente.
¡Disfrutar!
