Modo de preparación
Tamizar la harina con una pizca de sal. Disolver la levadura con una pizca de azúcar en agua tibia. Incorporar la harina y amasar una masa suave.
Cuando la masa esté formada, añadir el calabacín (rallado y exprimido) y el queso crema. Homogeneizar bien los productos.
Recortar dos discos de papel de horno de 28 cm de diámetro, pon uno en un molde del mismo diámetro y extiende la masa por encima. Cubrir con el otro disco cortado, tapar y dejar leudar 30 minutos.
Reducir el fuego a bajo y hornear la focaccia durante 10 minutos, agitando la sartén de vez en cuando.
Usando una tapa, voltee el pan y hornee el otro lado de la misma manera.
Precaución: es posible que deba girar la focaccia varias veces para que se cocine por completo.
Retirar la focaccia terminada de hacer y enfriar un poco sobre una rejilla antes de comer.
¡Disfrutar! La focaccia de calabacín a la sartén es increíble.
