Modo de preparación
Poner la carne picada en un bol, añadir un huevo, un diente de ajo prensado, queso parmesano rallado, una pizca de perejil, una pizca de pimienta negra, una pizca de piel de limón rallada.
Agregar el pan desmenuzado, remojado y escurrido. Amasar la carne picada y dejar actuar durante 30 minutos hasta que los ingredientes estén cocidos.
Use un dispositivo especial para ahuecar el calabacín. Rellénalos con carne picada. Si te sobra, haz pequeñas albóndigas que puedes poner en la salsa de tomate.
Colocar el calabacín relleno en un recipiente conveniente. Vierta los tomates triturados y el caldo de verduras sobre ellos. Sazonar con sal y una pizca de albahaca picada.
Cubrir el plato y cocinar durante 25-30 minutos.
Retirar la sartén del fuego y luego sazonar con un chorrito de aceite de oliva y dientes de ajo prensados.
¡Servir los exitosos calabacines rellenos ligeramente fríos!
