Modo de preparación
La leche se calienta en el microondas. Se le añade la levadura y 1 cucharada de azúcar. Revolver y dejar que burbujee.
Tamizar la harina en un bol grande. Se le añade el resto del azúcar y la sal. Se mezcla. La mantequilla se derrite.
Añadir la mantequilla derretida, la vainilla y el huevo. Todo se mezcla con una cuchara y se añade la levadura activada.
Amasar la masa, dejarla en el bol y tapar con un paño de cocina limpio.
Dejar reposar durante una hora aproximadamente para que suba la masa.
La masa se extiende y se cortan círculos con un vaso de paredes delgadas. Se cortan círculos más pequeños en el medio para obtener la forma de los donuts clásicos.
Cuando hayamos preparado toda la masa, la dejamos reposar unos minutos, tiempo durante el cual ponemos el aceite a calentar. Se utiliza una cazuela con más aceite, no muy caliente, para freírlos más dorados.
Los donuts se fríen por ambos lados. Se retiran sobre papel de cocina.
La crema chocolate se pone en un bol pequeño y se mete en el microondas un rato para que se relaje. La mitad de la rosquilla se sumerge en el chocolate y se espolvorea con palitos de azúcar. Se deja enfriar un poco antes de servir los donuts con crema de chocolate.
